Ρεβυθάλευρο bio 500gr, ola bio

Περιγραφή

    Το ρεβυθάλευρο

έχει τις ίδιες αρετές με το ρεβύθι και υπερτερεί σε σχέση με το σταρένιο αλεύρι, σε μια ολόκληρη σειρά στοιχείων. Υψηλό ποσοστό φυτικών ινών, υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, μεγάλη ποσότητα φoλλικού οξέος, αξιοπρεπείς ποσότητες καλίου, ασβεστίου  και φωσφόρου.  Ελάχιστη γλουτένη, συν μεγάλη ποσότητα σε πολυφαινόλες, δηλαδή σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες, που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από εκφυλιστικές ασθένειες.

 Η βασική διαφορά του ρεβυθάλευρου σε σχέση με το αλεύρι στη χρήση του για ψωμιά ή γλυκά, μπισκότα, κέικ κλπ, είναι ότι δεν φουσκώνει.  Επίσης  επιδή  έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, απορροφάει πολύ περισσότερα υγρά από άλλα άλευρα. Επομένως πρέπει να βάλουμε μεγαλύτερη ποσότητα υγρών στοιχείων από ό,τι λέει μια  κοινή συνταγή με άλλο αλεύρι.

Χώρα: ΕΛΛΑΔΑ

Επίσημη σελίδα προïόντος